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高校生考案の一品![激推 イノシカバーガー]!


皆さん、こんにちは!

そろそろ花粉が怖い季節になってきましたね。。。

自分はスギ花粉が人より、かなり反応してしまいます 😥

そろそろ薬を飲まないと 😎

 

 

Name:激推 イノシカバーガー

ご存知の方もいらっしゃると思いますが。。。

皆野唯一の高校「埼玉県立皆野高等学校」2年生がジビエバーガーを開発

選択授業のマーケティングで、商品開発を行いました 😆

 

激推 イノシカバーガー ¥500

鹿肉6:4猪肉で作られたあいびき肉を使用し、デミグラスソースで味付け!

地元産そば粉を使ったパンで、チーズ、レタスを挟んで完成 😆

 

おすそ分けでいただきました!!

自分は獣肉特有の臭みがわからないのですが、

何の抵抗もなく、食べられたので、相当努力されたんだなと感じました!

美味しくいただきました 😉

 

次の販売は…

2/10(土) 11:00~13:00売り切れ次第終了 小鹿野町の尾ノ内渓谷・氷柱会場

2/17(土) 10:00~13:00売り切れ次第終了 秩父市の矢尾百貨店

3/4(日)  9:00~  売り切れ次第終了  皆野町役場(みなの美の山桜マラソン会場)

 

 

What?:「ジビエ」とは⁇

狩猟により、食材として捕獲された野生の鳥獣のこと 😆

 

皆野町では、主にシカ、イノシシを捕まえている。

その他にも食べないですが、アライグマ、ハクビシン、カラスも捕まえている。

 

 

Why?:なぜ、「ジビエ」を使うの⁇

埼玉県では野生の鳥獣によって、農産物の被害が多発してるんです!

年間、約1億円以上の被害が出ています 😥

山に囲まれた秩父地域も例外ではなく、被害を受けています。。。

 

そこで、罠などを使って狩猟を行います。

捕らえた鳥獣は基本土葬されます。。。。。。が!

これではいけないと考えたのが、皆野高校生!!

 

しっかりと命のサイクルにしようと、

鹿肉と猪肉を使った「イノシカバーガー」開発したのです 😎

 

 

美味しく出来上がったいますので、ぜひ召し上がってみてください 😉

埼玉県立皆野高等学校公式HPはこちら

 

 

 

 

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