「ちちぶ山ルビー」は、秩父地域の限られた農家のみで栽培されている大変希少なぶどうです。
ルビーを彷彿させる鮮やかな赤色に楕円形の粒。カラメルを思わせる個性的な香りがあり、ただ甘いだけではない「五感で味わうぶどう」です。生産量が少ないため「幻のぶどう」とも呼ばれる逸品です。

「ちちぶ山ルビー」に今年から新しく最高級規格 「プレミアムKIWAMI（極）」と高級規格 「プレミアム」が誕生します。
特に、最高級規格のKIWAMI（極）は糖度19以上・1房550g以上などの厳しい基準を満たしたものとなり、KIWAMIの出現割合は「ちちぶ山ルビー」全体の1％未満です。
どちらも大房で美しく、糖度が高く、程よい酸味のあるものだけを厳選したもの となっており、クラウドファンディングの支援者様限定でのご提供となります。

「このぶどうが生まれた背景や、秩父という産地のこと、つくり手の想いまで知ったうえで、味わってほしい。」
「クラウドファンディングで知って、支援いただき、皆様の元に届く一房が、秩父のぶどうの未来を一歩前に進める“はじまり”になってほしい。」
という思いから今回のクラウドファンディングが実施されました。

新しい「ちちぶ 山ルビー」を一緒に広げていく“最初のファン” として、この挑戦に加わってみてください。

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埼玉県秩父農林振興センター
TEL：0494-24-7211
FAX：0494-23-8369